一、喝咖啡预防皮肤癌

　　美国西雅图华盛顿大学的研究发现，每天饮用1杯含咖啡因的咖啡能使皮肤癌发病率降低5%，去咖啡因咖啡则毫无效果。

　　尽管咖啡因有助于预防皮肤癌，但仍需做好防晒工作。统计资料表明，皮肤癌的高危人群是50岁—60岁男性，生活在内地山区或沿海地区特别是从事露天作业者。值得提醒的是，在人类的一生中，大约75%—80%的紫外线照射量是在18岁之前积累的，尤以儿童时期为多。

　　怎样喝咖啡才算适量呢？

　　一般以每天摄取的咖啡因不超过300毫克为宜。用一般的咖啡杯来算，大约3杯咖啡含有300毫克咖啡因。另外，有些食物如茶、可可、巧克力、可乐也含有咖啡因，严格说来都应该按量计算，如平均2杯茶所含的咖啡因相当于1杯咖啡。

　　饮用咖啡时要避免空腹，以免伤胃。孕妇、哺乳期妇女应限制饮用咖啡。对咖啡因较敏感的儿童或容易紧张的人、高血压病以及心脏病患者，饮用前最好加以斟酌，以减少咖啡因的刺激作用。

　　二、喝茶降低患皮肤癌的风险

　　美国新罕布什尔州达特茅斯医学院研究人员最新研究发现，每天喝几杯茶可以减少患两种常见皮肤癌的危险。

　　据路透社报道，该学院的朱迪·里斯领导的科研小组在研究了2200名成年人的饮食习惯和健康状况之后发现，喝茶的人患鳞状细胞癌和基底细胞癌这两种常见皮肤癌的危险较小。每天喝茶一杯以上的人，患这两种癌的可能性比不喝茶的人低20%至30%。

　　研究表明，茶里有一种名为ＥＧＣＧ的抗氧化剂，能限制紫外线辐射对皮肤的伤害。在几十年一直喝茶、且每天至少喝两杯茶的人身上，这种效果更加明显。

　　研究小组的专家指出，上述发现并不意味着只要喝茶就不用防晒。没有证据表明，喝茶可降低多次晒得皮肤发痛的人患皮肤癌的危险。

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